裙带菜 - 产业百科

摘要：2021年中国裙带菜养殖面积达到6933公顷，相较去年小幅度下滑了1.84%，2022年出口需求上涨和国内粮食需求增长等因素导致我国裙带菜养殖面积回升至7619公顷，2022年我国裙带菜产量20.61万吨，较2021年下降0.61万吨，2022年我国裙带菜进出口量分别为16.02吨和6517.87万吨。

一、定义及分类

裙带菜是一种温带性海藻，1年生，色黄褐，高1-2米，宽50-100毫米，外形像芭蕉扇，也像裙带。中国自然生长的裙带菜主要分布于浙江省、青岛和大连地区。裙带菜是经济价值、药用价值很高的大型褐藻，不仅含有大量的维生素、蛋白，甘露醇和丰富的矿物质，还含有大量富有生物活性物质如岩藻黄素、褐藻酸、褐藻糖胶、留醇类化合物等。目前裙带菜主要采用半人工育苗、全人工育苗、配子体育苗等栽培技术；加工种类主要分为干的裙带菜、盐腌裙带菜、煮沸裙带菜等。裙带菜具有丰富的食用、药用、经济价值。

二、行业政策

我国裙带菜政策情况呈现出积极促进的现状，多个地方政府，如浙江省、山东省和辽宁省，纷纷出台规划，将裙带菜列为特色优势水产品，意在扩大养殖规模，挖掘其品牌价值，以推动农业农村现代化和海洋经济的发展。如2021年7月浙江省在“十四五”规划中强调了裙带菜等特色水产品的发展，2021年11月山东省则在其海洋经济发展规划中特别提及了裙带菜等经济固碳品种的养殖规模扩大，以发挥渔业碳汇功能。国家级政策如2023年3月工信部等十一部门发布的指导意见，也将海带制品等海洋食品列为重点发展的地方特色食品产业，显示了裙带菜产业在国家层面也得到了重视和支持。

三、发展历程

我国裙带菜行业的发展历经了多个阶段，从20世纪三十年代的投石养殖起步，经过五十年代末的南北养殖实验和六十年代的人工育苗技术突破，为规模化养殖奠定了基础。七十年代虽然裙带菜养殖陷入停滞，但八十年代辽宁大连地区开始大规模栽培，并成功研发全人工育苗技术，显著提升了产量和质量。九十年代，随着养殖技术的持续改进和日本先进技术的引进，裙带菜产业实现了跨越式发展。近年来，科技创新和智能化养殖的兴起，以及产品多元化和深加工的发展，为裙带菜行业注入了新活力。目前，裙带菜已成为辽宁、山东、广东等地的特色优势水产品，产量逐年上升，展现出蓬勃的发展前景。

四、行业壁垒

我国裙带菜行业的进入壁垒主要体现在技术、资金、品牌和政策等多个方面。由于养殖和加工过程需要高度的技术积累和实践经验，如全人工育苗、智能化养殖和深加工技术，新进入者若缺乏这些技术基础将面临巨大的挑战。同时裙带菜行业需要大量的资金投入，包括养殖场建设、设备采购、市场营销等，资金不足将极大限制新进入者的业务发展。此外裙带菜市场上已存在的知名品牌具有较高的知名度和美誉度，新进入者若无强大的品牌实力，将难以获得消费者认可。政府对环保、质量和生产许可等方面的政策和监管要求，也为新进入者设立了门槛。综上所述，我国裙带菜行业的进入壁垒较高，新进入者需克服多方面的挑战才能立足市场。

五、产业链

我国裙带菜产业链上游主要包括裙带菜苗供应、水产饲料以及饲料加工等环节。其中裙带菜苗的供应商如大连海宝渔业有限公司等，水产饲料供应商为裙带鱼养殖提供必要的营养支持，饲料加工企业则进一步确保饲料的品质和供应稳定性。中游环节涵盖了裙带菜的养殖和加工企业，如大连盖世健康食品股份有限公司、方家铺子(莆田)绿色食品有限公司等，负责将上游提供的原料转化为高品质的裙带鱼产品。下游环节则主要是裙带鱼产品的消费市场，包括鲜食、休闲零食、医药领域和保健品等。随着消费者对健康食品的需求不断增长，裙带鱼产品在休闲零食、医药领域和保健品等领域的应用也越来越广泛，促进我国裙带菜需求向好。

六、行业现状

我国裙带菜行业发展现状来看，2017-2020年中国裙带菜养殖面积整体呈波动上涨的趋势，其中在2018年中国裙带菜养殖面积达到峰值7235公顷，且达到最快增速12.5%，原因是近年来裙带菜养殖技术不断改进，裙带菜由过去的外购种苗发展到本地培育种苗，裙带菜的质量和产量均得到明显提升，从事裙带菜的养殖户大量增加。2021年中国裙带菜养殖面积达到6933公顷，相较去年小幅度下滑了1.84%，2022年出口需求上涨和国内粮食需求增长等因素导致我国裙带菜养殖面积回升至7619公顷，2022年我国裙带菜产量20.61万吨，较2021年下降0.61万吨，2022年我国裙带菜进出口量分别为16.02吨和6517.87万吨。区域结构来看，我国裙带菜的主要养殖地区包括辽宁、山东、广东，其中辽宁裙带菜养殖面积最大，山东位居第二，广东相对较小。

七、发展因素

1、有利因素

（1）消费者健康饮食带动需求提升

随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，裙带菜因其丰富的营养价值和独特的口感，受到了越来越多消费者的青睐。同时，裙带菜在食品加工、保健品等领域的应用也在不断拓展，市场需求稳步增长，为裙带菜行业的发展提供了广阔的市场空间。

（2）养殖技术改进提升行业发展规模

裙带菜养殖技术不断改进，从外购种苗发展到本地培育种苗，使得裙带菜的质量和产量都得到明显提升。这不仅降低了成本，还提高了裙带菜的抗病能力和适应性，为裙带菜行业的可持续发展提供了坚实的技术支撑。

（3）科技创新推动行业进步

裙带菜行业在产品研发方面不断创新，推出了一系列新鲜、新颖、口感浓郁的产品，如“裙带菜混搭”系列，吸引了更多消费者。此外通过品牌推广和创新，行业不仅提高了品牌价值，还形成了如“环保系列、美味体验系列、果蔬新派系列”等多样化的产品系列，满足了消费者日益增长的口味需求。

2、不利因素

（1）海洋环境恶化影响造成冲击

近年来随着工业化和城市化进程的加速，叠加核污染日趋严重，部分国家肆意排放，海洋污染问题日益严重。裙带菜作为海洋植物，其生长环境受到严重影响。海洋污染导致水质下降，影响裙带菜的生长和品质，甚至引发疾病和死亡，对裙带菜产业造成巨大冲击。

（2）气候变化和自然灾害的频发形成不利影响

随着全球气候变暖，海洋温度波动加剧，极端天气事件增多，这些变化不仅影响了裙带菜的生长周期和品质，还导致了病虫害的频发，增加了种植的难度和成本。同时，台风、暴雨等自然灾害也对裙带菜产业造成了直接破坏，使得产量大幅下降，市场供应紧张。裙带菜行业的稳定发展面临巨大压力，需要行业内外共同努力，通过技术创新、环境保护和风险管理等措施确保产业的可持续发展。

（3）市场竞争加剧影响行业利润空间

随着消费者对海藻健康价值的认知度提升，藻类产品市场需求不断增长，吸引了更多企业和投资者进入市场。这使得裙带菜等传统藻类产品面临更激烈的竞争，市场份额受到挤压。同时新进入竞争对手可能采用低价策略、产品创新等手段争夺市场份额，导致裙带菜行业的利润空间受到压缩。

（4）深加工程度不足，行业附加值低

由于缺乏先进的加工技术和设备，许多裙带菜产品停留在初级加工阶段，难以形成高附加值的特色产品，从而限制了行业的盈利能力和市场扩展能力。同时，深加工程度不足也导致裙带菜资源的浪费，未能充分利用其丰富的营养价值和功能特性。提升裙带菜的深加工程度，对于提高产品质量、增加附加值、增强市场竞争力以及促进资源可持续利用具有重要意义。

八、竞争格局

我国裙带菜行业的竞争格局呈现出多元化、差异化的发展态势。生产加工型企业如海宝、盖世等，凭借其种植基地和生产线的优势，确保了产品质量和供应链的稳定，满足了市场对裙带菜的基本需求。品牌营销型企业如清净园、浩和食品等，则通过品牌建设和市场推广，提升了产品的市场影响力和竞争力，塑造了独特的品牌形象，增强了消费者对品牌的认知度和信任度。而电商销售型企业如海芝宝、禾煜等，则借助互联网平台的优势，拓宽了销售渠道，提高了销售效率，满足了消费者的多元化需求

九、发展趋势

我国裙带菜行业在技术创新、绿色可持续发展以及国际化市场拓展方面呈现出积极的发展态势。随着科技的推动，行业不断开发深加工产品，丰富市场并提高附加值。同时环保意识的增强促使企业注重绿色种植和低碳运输，以实现可持续发展。在国际市场上，我国裙带菜凭借品质提升和品牌推广逐渐获得知名度和影响力，为行业带来更多发展机遇。未来我国裙带菜行业有望在全球市场中占据重要地位，持续推动技术创新和绿色发展，实现行业的繁荣与进步。